Gebrouwen voor de mijnwerkers van het Ruhrgebied.
| Familie | Ondergistend |
| Kleur | 7-12 EBC |
| Alcohol | 5-6% |
| Bitterheid | 23-30 IBU |
| Glas | bierglas |
| Seizoen | het hele jaar |
Het water
Dortmund heeft hard water met veel sulfaat en carbonaat. Dat vraagt om meer hop dan een Helles en meer mout dan een pils, en zo ontstond een stijl daartussenin.
Het woord export
Duitse brouwers noemden bier dat sterk genoeg was om te vervoeren Export. In Dortmund werd dat de naam van de stijl zelf.
Het hoogtepunt
In de jaren vijftig was Dortmund de grootste bierstad van Europa, met meer productie dan München.
Waarbij
Hartige kost, gerookt vlees, aardappelgerechten.