Tarwebier op de sterkte van een bok.

Familie Bovengistend
Kleur 25-70 EBC
Alcohol 7-9.5%
Bitterheid 15-30 IBU
Glas weizen
Seizoen jan, feb, okt, nov, dec

KleurKleur (EBC)25-70 EBCstrogeelzwart
AlcoholAlcohol7-9.5 %lichtzwaar
Bitterheid (IBU)Bitterheid (IBU)15-30 IBUzachtzeer bitter
SmaakprofielSmaakprofielMoutigHoppigFruitigZuurBody
SeizoenSeizoenJFMAMJJASOND
GlasGlasweizen

Aventinus

Schneider in Beieren brouwde in 1907 als eerste een tarwebier van boksterkte. Het bestaat nog, en vrijwel elke weizenbock meet zich eraan.

Het karakter

Banaan en kruidnagel van de weizengist, plus pruim, rozijn en karamel van de donkere mout. Acht procent, en zacht.

Eisbock

Invriezen en het ijs verwijderen brengt het naar twaalf procent en meer.

Rijping

Een van de weinige tarwebieren die op fles winnen. Twee tot drie jaar is geen probleem.

Waarbij

Wild, gedroogd fruit, en winter.