CoffeeJeep

Over CoffeeJeep

| Coffeejeep

De Jeep Grand Wagoneer is uit 1974, de FAEMA Lambro is uit 1960, net als de barista. Mijn naam is Erik Ruts en met zijn drieën komen we langs voor goede koffie en goede gesprekken.

“Bad coffee is better than no coffee at all” volgens filmregisseur David Lynch, maar daar doet CoffeeJeep niet aan. We maken met zijn drieën hele goede koffie. Want de koffieboon is een smaakmirakel. En de FAEMA Lambro stopt die smaak in de koffie. De naam is overigens afgeleid van een rivier die in de buurt van de fabriek langs stroomde.
FAEMA komt de eer toe de ‘pre-infusie’ te hebben uitgevonden. De portafilter krijgt voor de pressing van de koffie al warm water gevoerd. Dat komt de smaak ten goede.

Een espresso trekken heeft wel tijd nodig bij deze machine. De FAEMA Lambro is gemaakt voor slow coffee. Wanneer de hendel van de machine naar boven gaat en het water door de koffie drukt rest niets anders dan kijken en smachten naar het resultaat. De Lambro maakt een heerlijke doppio, zacht en rijk van smaak. En dat is de basis voor een smakelijke cappuccino. De wacht/smachttijd biedt ruimte voor een gesprekje over koffie, het leven en alledaagse belevenissen.