Advocaat

Adres:

Over Advocaat

Advocaat is een bedrijf met een lokaal servicegebied.

---

Dikke gele likeur van eierdooier, suiker en brandewijn. Zo dik dat er een lepeltje bij hoort.

Waar de naam vandaan komt

Van avocado. Nederlandse kolonisten in Suriname maakten een drank van avocadopulp met rum; terug in Europa bestond die vrucht niet, en eierdooier nam de rol van het romige bestanddeel over. De naam bleef.

Dik of dun

De Nederlandse versie is dik en wordt met een lepel gegeten. De exportversie is dunner om drinkbaar te zijn, en dat is een ander product.

Met slagroom

Standaard geserveerd met een toef slagroom erop, in een breed glas. De combinatie is zoet en dat is de bedoeling.

Boerenjongens en boerenmeisjes

Verwante drankjes uit dezelfde hoek: rozijnen op brandewijn, respectievelijk abrikozen. Ook met een lepel, ook zoet.

Wanneer je hem drinkt

Na het eten, bij verjaardagen, en op koude middagen. Het is geen borrel maar een nagerecht dat toevallig alcohol bevat.

Waar je hem vindt

Cafés en restaurants in het hele land, meestal onderaan de drankenkaart.