Sûkerbôle

Adres:

Over Sûkerbôle

Sûkerbôle is een bedrijf met een lokaal servicegebied.

---

Wit brood met grote brokken suiker en kaneel erdoor. Fries, en zoeter dan buitenstaanders verwachten.

De suikerklonten

Geen fijne suiker maar grove brokken die tijdens het bakken smelten en gaten achterlaten. Die holtes vullen zich met stroperige suiker, en dat is het hele idee.

Bij welke gelegenheid

Traditioneel bij een geboorte. Het brood werd aan bezoek gegeven, en in Friesland gebeurt dat op sommige plaatsen nog steeds.

Hoe je hem eet

Dik gesneden, met roomboter. Beleg hoort er niet bij: het is geen boterham maar iets tussen brood en gebak in.

De naam

Sûkerbôle is Fries. In het Nederlands heet het suikerbrood, maar op verpakkingen in Friesland staat vrijwel altijd de Friese vorm.

Vers en later

Vers is hij zacht, na een dag steviger. Geroosterd wordt de suiker weer vloeibaar, en veel Friezen vinden dat de beste manier.

Waar je hem vindt

Bakkerijen in heel Friesland, en supermarkten in het noorden.