| Adres: | |
| |
| Wat te eten in de Achterhoek is een bedrijf met een lokaal servicegebied. | |
Landelijk oosten van Gelderland, met boerderijen, een eigen dialect en een keuken uit de slachttijd.
Balkenbrij
Achterhoekse balkenbrij is kruidiger dan de Twentse. In plakken gebakken, met stroop of mosterd. Slagerijen maken hem nog zelf.
Grolsch
De brouwerij komt uit Groenlo, waar de naam vandaan komt. De productie zit nu in Enschede, de wortels liggen hier.
Boerenkaas
Kaas van rauwe melk, op de boerderij gemaakt. Winkels aan de weg verkopen hem rechtstreeks, en het verschil met fabriekskaas is duidelijk.
Krentenwegge en stoet
Zoet brood bij feestelijke gelegenheden, met eigen namen per dorp. Bakkers houden de streekvormen aan.
Wild in het najaar
Ree en haas van de landgoederen, van oktober tot januari op de kaart. Restaurants op het platteland doen daar meer mee dan die in de steden.
Waar je moet kijken
Winterswijk en Doetinchem voor restaurants, boerderijwinkels voor kaas, slagerijen voor balkenbrij.
Where to try it
Places in our directory that serve this
Restaurant in Doetinchem 57 · Eetcafé in Winterswijk 5 · Restaurant in Zutphen 45