| Adres: | |
| |
| Bezorging in Nederland is een bedrijf met een lokaal servicegebied. | |
Nederland bestelde al eten aan huis toen dat elders nog ongewoon was, en dat heeft de horeca gevormd.
De pizzakoerier
Bezorging bestond hier al in de jaren tachtig, via telefoon en eigen brommers. Elke pizzeria en shoarmazaak had een eigen bezorger.
De platforms
Nederlandse bedrijven behoren tot de vroegste in Europa op dit terrein. Dat verklaart waarom vrijwel elke zaak, ook de kleinste, aangesloten is.
Wat het met de zaken deed
Sommige keukens werken nu voornamelijk voor bezorging en hebben nauwelijks zitplaatsen. De commissie drukt de marge, en veel zaken houden daarom een eigen bestelsite aan.
Rechtstreeks bestellen
Bij de zaak zelf bellen scheelt de zaak vaak dertig procent commissie. Veel restaurants vermelden dat inmiddels op hun eigen site.
Wat niet werkt
Friet en gefrituurde snacks verdragen bezorging slecht. Snackbars weten dat, en de meeste bezorgen wel maar raden het af.
Waar je moet kijken
Vrijwel elke zaak bezorgt; de vraag is of je via een platform of rechtstreeks bestelt.
Where to try it
Places in our directory that serve this