| Adres: | |
| |
| Indiaas eten in Nederland is een bedrijf met een lokaal servicegebied. | |
Kleiner dan in Groot-Brittannië, en de laatste vijftien jaar snel gegroeid door de technologiesector.
Waarom minder dan in Engeland
Nederland had geen koloniale band met India, en dus geen migratiegolf uit die richting. De Indiase keuken kwam hier later en langs een andere weg.
Eindhoven
De techsector trok ingenieurs uit India, en het aanbod volgde. Eindhoven en Amstelveen hebben nu Indiase supermarkten en restaurants die op die gemeenschap mikken.
Surinaams-Hindoestaans
Een andere lijn: Indiase contractarbeiders gingen naar Suriname, en hun nakomelingen kwamen na 1975 naar Nederland. Roti is via die route hier gekomen, niet rechtstreeks uit India.
Wat dat betekent voor de kaart
Een Surinaams-Hindoestaanse zaak en een Noord-Indiaas restaurant serveren verschillende dingen, ook al klinkt de herkomst verwant.
Zuid-Indiaas
Dosa en idli zijn recent opgekomen in Amsterdam en Eindhoven. Vaak vegetarisch, en een ander register dan de curryhuizen.
Waar je moet kijken
Eindhoven en Amstelveen voor de gemeenschap, Den Haag voor Surinaams-Hindoestaans.
Where to try it
Places in our directory that serve this
Restaurant in Eindhoven 361 · Restaurant in Amsterdam 1233 · Restaurant in Den Haag 748 · Restaurant in Amstelveen 78 · Restaurant in Utrecht 452 · Restaurant in Amersfoort 160