| Adres: | |
| |
| Wat te eten in Leeuwarden is een bedrijf met een lokaal servicegebied. | |
Hoofdstad van Friesland, met een eigen taal en een eigen keuken die daar bij hoort.
Sûkerbôle
Suikerbrood met grove suikerklonten, traditioneel bij een geboorte. Op verpakkingen staat de Friese naam en dat is geen folklore maar gewoon de taal.
Fryske dúmkes
Harde koekjes met amandel en anijs, in de vorm van een duim. Bij de koffie, en in blik als streekcadeau.
Beerenburg
Kruidenbitter die Friese schippers uit Amsterdam meebrachten en die hier bleef. Puur en koud, in een klein glas.
Oranjekoek
Platte koek met glazuur en gekleurde versiering, bij feestelijke gelegenheden. De naam heeft niets met sinaasappel te maken.
Elfstedentocht
Als het vriest en de tocht doorgaat, verandert de hele provincie. Erwtensoep uit ketels langs de route, en dat is dan geen restaurantervaring maar iets anders.
Waar je moet kijken
De Grote Kerkstraat en het Ruiterskwartier voor uitgaan, de bakkerijen in het centrum voor streekgebak.
Where to try it
Places in our directory that serve this