| Adres: | |
| |
| Sterrenrestaurants in Nederland is een bedrijf met een lokaal servicegebied. | |
Meer dan honderd sterren in een klein land, en opvallend veel daarvan buiten de grote steden.
Hoeveel
Nederland telt ruim honderd restaurants met een of meer sterren. Per hoofd van de bevolking is dat een hoge dichtheid, vergelijkbaar met België.
Niet alleen de Randstad
Anders dan in veel landen zitten veel sterrenzaken in dorpen en kleine steden. Limburg, Zeeland en de Achterhoek hebben meer dan hun aandeel.
In hotels
Een deel zit in hotels en landhuizen, vaak buiten de stad. Dat verschilt van Frankrijk, waar het stedelijke restaurant de norm is.
Wat de keuken doet
De Nederlandse topkeuken werkt sterk met lokale producten: Zeeuwse schelpdieren, Texels lam, Veluws wild, groente van de eigen tuin. Dat is de laatste twintig jaar veel duidelijker geworden.
Bib Gourmand
De categorie eronder, voor goede prijs-kwaliteit. Voor de meeste gasten praktischer dan de sterrenlijst.
Waar je moet kijken
Amsterdam en Rotterdam voor de dichtheid, en het platteland voor de verrassingen.
Where to try it
Places in our directory that serve this
Restaurant in Amsterdam 1233 · Restaurant in Rotterdam 753 · Restaurant in Den Haag 748 · Restaurant in Maastricht 185 · Restaurant in Haarlem 172