| Adres: | |
| |
| Oud en nieuw is een bedrijf met een lokaal servicegebied. | |
Oliebollen, appelbeignets en een landelijke ranglijst die serieuzer wordt genomen dan iemand toegeeft.
De kramen
Verschijnen in november op pleinen en parkeerterreinen, verdwijnen op twee januari. Een seizoensbedrijf in de letterlijke zin.
De oliebollentest
Een landelijke krant beoordeelt elk jaar honderden kramen en publiceert een top tien. Winnaars hangen de uitslag jarenlang op en de rijen worden er meetbaar langer van.
Appelbeignets
Schijfjes appel in beslag, naast de oliebollen. Voor veel mensen belangrijker dan de bollen zelf, en de discussie daarover is een vaste december-gewoonte.
Nieuwjaarsrolletjes
In Zeeland en Brabant: dunne wafeltjes, warm opgerold. De platte vorm staat voor het oude jaar, de opgerolde voor het nieuwe.
De horeca
Veel restaurants sluiten op oudejaarsavond of werken met één vast menu. Cafés openen pas na middernacht en draaien dan tot in de ochtend.
Waar je moet kijken
Oliebollenkramen van november tot januari, en bakkerijen in dezelfde weken.
Where to try it
Places in our directory that serve this