| Adres: | |
| |
| Eten met de Nederlandse seizoenen is een bedrijf met een lokaal servicegebied. | |
Weinig landen hangen zo vast aan seizoensdata als Nederland. Een aantal daarvan staat op de dag nauwkeurig vast.
Voorjaar
Asperges van half april tot vierentwintig juni, geen dag langer. Hollandse Nieuwe vanaf juni, zodra het vetgehalte zestien procent haalt.
Zomer
Mosselen vanaf half juli, strandtenten van april tot oktober, en kersenvlaai zolang de kersen er zijn.
Najaar
Bokbier vanaf begin oktober, wild van de Veluwe van oktober tot januari, oesters vanaf september.
Winter
Erwtensoep en stamppot van oktober tot maart, oliebollen van november tot twee januari, en boerenkool pas na de eerste nachtvorst.
De vaste data
Drie oktober hutspot in Leiden, vijf december pepernoten en chocoladeletters, carnaval in het zuiden. Deze staan los van het weer.
Waar je moet kijken
Restaurants passen hun kaart per seizoen aan, en de dagkaart zegt meer dan de vaste kaart.
Where to try it
Places in our directory that serve this
Restaurant in Utrecht 452 · Restaurant in Venlo 104 · Restaurant in Yerseke 7