| Adres: | |
| |
| Spaans eten in Nederland is een bedrijf met een lokaal servicegebied. | |
Tapas werden in Nederland een formule voor gezelschappen, wat in Spanje niet de bedoeling was.
De Nederlandse tapasformule
Een tafel met tien schaaltjes tegelijk, gedeeld door vier personen, vaak all-in geprijsd. In Spanje eet je één tapa per bar en loop je door.
Waarom het aansloeg
Delen past bij hoe Nederlanders uit eten gaan: samen bestellen, samen afrekenen, geen vaste gangen. De formule werd populair vanaf ongeveer 2005.
Wat er goed is
Zaken die met echte Spaanse producten werken: jamón ibérico, boquerones, pimientos de padrón. De invoer is de laatste jaren sterk verbeterd.
Paella
Vaak aangeboden, zelden goed. Een paella wordt op bestelling gemaakt en duurt drie kwartier; wat sneller komt, komt uit een pan die al stond.
Spaanse migratie
Nederland wierf in de jaren zestig ook in Spanje. Veel arbeiders keerden terug, maar enkele families bleven en openden zaken die er nog zijn.
Waar je moet kijken
Amsterdam en Rotterdam voor productgerichte zaken, elke stad voor de tapasformule.
Where to try it
Places in our directory that serve this
Restaurant in Amsterdam 1233 · Restaurant in Rotterdam 753 · Restaurant in Utrecht 452 · Restaurant in Haarlem 172 · Restaurant in Amersfoort 160 · Restaurant in Dordrecht 114