| Adres: | |
| |
| Wat te eten op de Waddeneilanden is een bedrijf met een lokaal servicegebied. | |
Vijf bewoonde eilanden met eigen producten, eigen bier en een seizoen dat alles bepaalt.
Lamsvlees
Schapen op zilte weiden achter de duinen, op Texel en Terschelling. Texels lamsvlees heeft een beschermde streeknaam.
Cranberry van Terschelling
Wild groeiend in de duinen sinds een aangespoeld vat in de negentiende eeuw. Er wordt jam, sap en likeur van gemaakt, en het is een eilandproduct geworden.
Eigen brouwerijen
Texel en Vlieland brouwen eigen bier. Op Texel is de brouwerij te bezoeken en het Skuumkoppe is het bekendste.
Garnalen en vis
Uit de havens van Oudeschild, West-Terschelling en Nes. Vers gekookt aan boord, en kleiner dan Noordzeegarnalen.
Het seizoen
In juli en augustus draait alles, in november is het merendeel dicht. Buiten het seizoen vooraf controleren wat open is, en dat geldt voor elk eiland.
Waar je moet kijken
Texel voor het grootste aanbod, Terschelling voor cranberry, de havens voor vis.
Where to try it
Places in our directory that serve this
Restaurant in Den Burg 26 · Restaurant in West-Terschelling 23 · Eetcafé in De Koog 5 · Restaurant in Nes 25 · Restaurant in Oudeschild 7