Cafés en restaurants in Huizen

Huizen heeft 96 zaken, waarvan er 72 openingstijden opgeven, 75 procent. Daarvan opent 76 procent op zondag en werkt 29 procent na elven door. Slechts 22 procent is online niet te vinden.

Die zondag is nieuw en verdiend. Huizen was lange tijd de laatste gemeente van Noord-Holland zonder koopzondag; in 2018 kwam er een opening van twaalf tot zes, en sinds 13 november 2022 mogen winkels van zes uur ‘s ochtends tot tien uur ‘s avonds open. Eén compromis bleef staan: in het Oude Dorp mogen bevoorradingswagens er op zondag pas na twaalven in.

De plaats was een boerendorp aan de Zuiderzee waar men ‘s winters viste. Rond 1850 kwam er een haven, en toen werd vissen het hoofdberoep; de Afsluitdijk maakte daar in 1932 een eind aan. In de jaren zestig werd Huizen aangewezen als groeikern, en dat verklaart de dichtheid: 2.606 inwoners per vierkante kilometer, bijna vijf keer het landelijke gemiddelde.

Groeien doet de plaats intussen niet meer: 41.287 inwoners, minder dan in 1995, en 27 procent boven de vijfenzestig, het oudste profiel van deze veertien.

Een eigen gerecht is er niet. De botters in de haven zijn museaal, en de haring die erbij hoort is een landelijk product zonder band met deze plaats.