| Adres: | |
| |
| Bamischijf en nasischijf is een bedrijf met een lokaal servicegebied. | |
Platte gefrituurde schijf met bami of nasi erin. Alleen in Nederland te vinden, en nergens in Indonesië.
Hoe dit ontstond
De Indische keuken kwam mee met repatrianten, de snackbarcultuur bestond al, en iemand bedacht om het een in het ander te stoppen. Het resultaat is even Nederlands als de kroket.
Het verschil
Bami is met noedels, nasi met rijst. De schijf met rijst is steviger en valt minder snel uit elkaar; die met noedels heeft meer smaak.
Uit de muur
Beide zitten standaard in de automatiek naast de kroket en de frikandel. Voor veel Nederlanders is dit de eerste kennismaking met Indonesische smaken geweest.
Met satésaus
Pindasaus erbij is gebruikelijk. Mayonaise ook, en die combinatie verbaast bezoekers meer dan Nederlanders.
Wat het niet is
Geen Indonesisch gerecht. Wie in Jakarta om een bamischijf vraagt krijgt onbegrip, en terecht.
Waar je ze vindt
Snackbars en automatieken in het hele land.