| Adres: | |
| |
| Frikandel is een bedrijf met een lokaal servicegebied. | |
Langwerpige gefrituurde worst zonder vel, meestal doorgesneden met mayonaise, curry en ui.
Frikandel speciaal
Doorgesneden in de lengte, gevuld met mayonaise en curryketchup, met gesnipperde ui erover. Dit is de standaardbestelling, niet de uitzondering.
Waar hij vandaan komt
Uitgevonden in de jaren vijftig in Noord-Brabant, met Gerrit de Vries en Jan Bekkers als meest genoemde namen. De precieze toedracht is onduidelijk, wat bij snackgeschiedenis vaker voorkomt.
Wat erin zit
Kip, varken en soms rund, fijngemalen tot een gladde massa. De samenstelling staat op de verpakking en is minder mysterieus dan de grappen suggereren.
Waarom geen vel
De frikandel wordt zonder darm gevormd, wat hem onderscheidt van worst. Daardoor is het oppervlak glad en de structuur overal gelijk.
Hoeveel er verdwijnen
Honderden miljoenen per jaar in Nederland. Het is samen met de kroket de meest verkochte snack van het land.
Waar je hem vindt
Snackbars, cafetaria’s en automatieken overal.