Cafés en restaurants in ‘s-Hertogenbosch

Van de 405 zaken in Den Bosch publiceren er 351 openingstijden, 87 procent, de beste dekking van deze partij. Daarvan opent 85 procent op zondag en werkt 41 procent na elven door. Slechts 11 procent staat helemaal niet online.

Dit is ook de enige stad hier waarvan beoordelingen bekend zijn: 396 van de 405 zaken zijn beoordeeld, met een gemiddelde van 4,31 en 166 zaken in de bovenste band. Zonder vergelijkbare cijfers elders zegt dat niets over andere steden.

De stad kreeg in 1185 stadsrechten van de hertog van Brabant, wiens bos in de naam zit, en gaf zich in 1629 pas na drie maanden beleg over. Hier werd Jheronimus Bosch geboren, omstreeks 1450, en onder de binnenstad loopt de Binnendieze, een stelsel overkluisde grachten van historisch zo’n 22 kilometer.

Het gebak is beroemder dan de stad. Over de Bossche bol circuleren twee ontstaansverhalen die het stadsarchief allebei heeft weerlegd; wat wel vaststaat, is dat hier al in 1903 chocoladebollen werden verkocht en dat de versie met pure slagroomvulling vanaf 1924 wordt aangeboden, destijds voor 12 cent. Beschermd is de naam niet.

Met carnaval heet de stad Oeteldonk, een identiteit die in de jaren tachtig van de negentiende eeuw is verzonnen en waarin iedereen boer wordt.