| Adres: | |
| |
| Wat te eten in Noord-Brabant is een bedrijf met een lokaal servicegebied. | |
Katholiek zuiden met carnaval, bourgondische reputatie en twee gerechten die de provincie definiëren.
Worstenbroodje
Gekruid gehakt in brooddeeg, niet in bladerdeeg. Bakkerijen verkopen ze de hele dag en Brabanders eten ze bij elke gelegenheid.
Bossche bol
Grote soes met slagroom, volledig in chocolade. In Den Bosch heet hij chocoladebol, en daaraan hoor je wie er vandaan komt.
Carnaval
Vier dagen waarin steden andere namen krijgen: Lampegat, Kielegat, Oeteldonk. De horeca draait op een eigen schema en veel keukens sluiten.
Trappist
Twee Nederlandse trappistenbrouwerijen liggen in Brabant: Koningshoeven bij Tilburg en Zundert. Beide met proeflokaal.
Frikandel
Hier uitgevonden in de jaren vijftig. De precieze toedracht is onduidelijk, maar de provincie claimt hem terecht.
Waar je moet kijken
Den Bosch voor gebak, Tilburg en Eindhoven voor restaurants, de abdijen voor bier.
Where to try it
Places in our directory that serve this