| Adres: | |
| |
| Advocaat is een bedrijf met een lokaal servicegebied. | |
Zo dik dat er een lepeltje bij hoort.
Waar de naam vandaan komt
Niet van juristen. Waarschijnlijk van het Portugese abacate, avocado: Nederlandse kolonisten in Suriname maakten een drank van avocado, en toen die vrucht hier niet te krijgen was, namen ze eierdooier.
Twee soorten
Dikke advocaat, met veel dooier, eet je met een lepeltje.
Dunne advocaat, met room, schenk je.
De slagroom
Een toef slagroom hoort erbij, en bij de dikke versie ook een wafeltje. Zonder slagroom oogt het kaal.
Wanneer
Bij verjaardagen, bij de koffie, en in de zomer over het ijs. De combinatie met vanille-ijs heet een dame blanche met advocaat.